Receitas , Dicas e Cia

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Push Pop Cake

Ingredientes da Massa :

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de margarina sem sal
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio :

O recheio pode ser chantilly ou glacê branco de sua preferência. Também pode ser qualquer doce cremoso como brigadeiro, doce de leite, etc.

Modo de Preparo da Massa :

Pré aqueça o forno a 180°C por 20 minutos. Misture todos os ingredientes secos e reserve.

Bata as claras em neve e reserve.

Unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio.

Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme.

Sempre batendo, acrescente aos poucos as gemas, os ingredientes secos e o leite.

Retire e adicione as claras misturando delicadamente.

Leve para assar por aproximadamente 25 minutos.

Montagem :

1. Corte o bolo em círculos e monte no suporte para push cake intercalando com recheio.
2. Decore com chantilly e fruta ou decore com confeitos

Dicas :

Se preferir, poderá utilizar massa branca de sua preferência. Também poderá utilizar massa branca colorindo a massa crua com corante em gel. Abuse da criatividade!

A massa do bolo não deve ficar muito alta, isso porque quanto mais disquinhos de massa conseguir colocar no copinho, mais camadas de recheio terá e mais bonito ficará.

Rendimento aproximado de 10 unidades.

Copinhos de Ganache ao Cointreau

Ingredientes :

Receita de ganache :
Chocolate cobertura ao leite (Para os copinhos)
Ingredientes para o Creme de Cointreau:
200 gramas de chocolate branco
50 gramas de chocolate ao leite
100 gramas de creme de leite
20 ml de licor Cointreau

   

 Derreta os chocolates no microondas. Adicione o creme de leite e misture bem. Acrescente o licor e reserve.

Modo de preparo dos copinhos: Escolhido o tipo de copinho que irá utilizar, proceda como para ovos de Páscoa. Faça três camadas de chocolate nos copinhos para depois desenformá-los.

Montagem dos copinhos: Recheie os copinhos com uma pequena porção de ganache e outra porção de creme de cointreau.

Dicas: A quantidade de chocolate cobertura ao leite dependerá de quantos copinhos irá fazer. Poderá fazer copinhos pretos e brancos. É muito mais atrativo e gostoso quando podemos também comer o copinho. Poderá decorar os copinhos com confeitos de sua preferência.